רוברטה וינצ'י
מתוך פרדס חנה - כרכור
רוברטה וינצ'י היא מסעדה איטלקית בכרכור שבפרדס חנה-כרכור, הנחשבת לאחד המוסדות הקולינריים הבולטים של המושבה.
תיאור
המסעדה שוכנת בבית מגורים בלב כרכור (רחוב אחוזה 43), מוקפת חצר גדולה, עצי פרי וגינת תבלינים. היא נפתחה בשנת 2016, בבעלות המסעדן רז אלמוג ובניהולם הקולינרי של השפים עידו פיינר וירון מלכה. התפריט איטלקי, מבוסס על חומרי גלם מקומיים ועונתיים, ומשלב נגיעות של מטבח מקומי. מאז שנת 2019, עם כניסתו של השף עידו פיינר למטבח, זכתה המסעדה לתהודה ארצית ולשבחי מבקרים, ונחשבת לאחת המסעדות שהציבו את פרדס חנה-כרכור על מפת הקולינריה הישראלית.
